Dana 20. travnja 2023. učenici 4.c razreda, u pratnji svojih profesorica Cinzie Banko i Slađane Jančić, posjetili su Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji gdje su imali priliku upoznati se sa studijima koji navedeni fakultet nudi. Potom su razgledali povijesni hotel Kvarner, koji se smatra kolijevkom hrvatskog turizma. Izgrađen je davne 1884., a u njemu su boravili europski kraljevi i carevi Austro-Ugarske monarhije.

Znamo li odakle dolazi hrana koju jedemo? Koliko često konzumiramo proizvode lokalnih proizvođača prehrambenih proizvoda? Bi li to trebali činiti češće?

Pitanja su to koja potiču na razmišljanje, a koja su danas naglašena u Strukovnoj školi Eugena Kumičića Rovinj gdje je predstavljen Erasmus+ projekt TIME u kojem su učenici i djelatnici škole sudjelovali proteklih godinu dana.

Riječ je o jednom od mnogih zanimljivih projekata u kojima sudjeluje naša škola. "Ovo je još samo jedan u nizu projekata koje naša škola provodi zajedno s partnerima diljem Europe. Riječ je o Erasmus+ projektima koje smo započeli prije pet godina i s kojima intenzivno nastavljamo.

U prošloj smo godini imali ukupno devet otvorenih projekata, što nacionalnih, što europskih, te nam je, nakon što ovaj smo ovaj projekt uspješno priveli kraju, ostalo još šest projekata koje ćemo do kraja školske godine zavšriti.

Kroz projekt koji danas predstavljamo pokušali smo djelovati lokalno, a misliti globalno. Dakle, bavili smo se problemima o kojima često slušamo i čitamo u medijima, a s kojima se i sami susrećemo.

Njih smo dodatno približili učenicima kako bi se u budućnosti i oni sami ulovili u koštac s tim problemima te ostvarili pozitivan utjecaj. Konkretno, u ovom smo projektu to učinili kroz gastronomiju jer upravo u tom smjeru djelujemo i obrazujemo učenike", poručio je ravnatelj škole, Emil Nimčević.

Detaljnije o projektu Ivana Burić, nastavnica i koordinatorica projekta

"Riječ je o Erasmus + projektu koji je u potpunosti financiran sredstvima Europske unije, a vrijednost projekta je 8400 eura.

Projekt je imao dva osnovna cilja koje smo htjeli postići, a to su povećanje kompetencija nastavnika te primjena načela održivog razvoja u praksi. Kako bi projekt uklopili u naš nastavni program, odlučili smo se temu održivog razvoja povezati s turizmom, odnosno ugostiteljstvom", otkrila je Burić dodavši kako su se fokusirali na koncept Slow food-a.

"Koncept smo preuzeli iz austrijskih škola koje smo posjetili prošle godine u listopadu, a upravo nas je to i nadahnulo da pokrenemo naš projekt. Taj koncept za cilj ima potaknuti ljude na razmišljanje o hrani te na obraćanje pažnje na kupnju namirnica, na promišljanje o tome odakle ta hrana dolazi i u tom pogledu smo napravili i knjižicu.

Naša dvojezična knjižica "Misli globalno, jedi lokalno", čiji je sadržaj napisan na hrvatskom i talijanskom jeziku, sadrži recepte za pripremu jela od isključivo lokalnih namirnica, dostupnih ovdje u Rovinju i okolici.

Ona je način na koji ćemo disemnirati projekt, ali isto tako njome želimo nadahnuti ljude da više razmišljaju o tome što jedu te ih potaknuti da kupuju lokalno proizvedenu hranu".

Profesorica je otkrila kako se učenicima svidjelo sudjelovanje u ovom projektu.

"Učenici zaista vole sudjelovati u ovakvim projektima koji su zanimljivi i kreativni jer im se na taj način pruža prilika da oni konkretno nešto izrađuju i prave svojim rukama pa su tako bili veoma zainteresirani i uključeni", poručila je Ivana Burić.

Učenici su tako pripremali kamenice iz Limskog kanala, ribu koja je stigla iz Gradske ribarnice Rovinj, povrće su nabavili od rovinjske obitelji Dobravac, koristili su maslinovo ulje Oio Vivo, a za dobru kapljicu uz pripremljenu hranu poslužili su vino Vivoda.

 „Mali lanac asertivnosti i dobrih izbora (MLADI!)”. - edukacija u suradnji s partnerskom organizacijom Društvo naša djeca Pazin

Zahvaljujući projektu KLIK-Pula, nova su 24 računala za naše učenike postavljena:-)

Svjetski dan osoba s Down sindromom

Učenici 3.c razreda sudjelovali su na gradskoj razini Natjecanja mladih Hrvatskog Crvenog križa gdje su pokazali svoje znanje o Pokretu Crvenog križa, ljudskim pravima i pravima djeteta te praktičnoj primjeni prve pomoći i osvojili prvo mjesto. Čestitamo im i želimo puno uspjeha na daljnjim razinama natjecanja!

Zahvaljujući rovinjskoj tvrtki DARNA-Liquor Factory of Rovinj, te nesebičnosti vlasnice gđe. Katerine Latinović, danas su naši učenici imali priliku učiti kako spremiti dobar cocktail uz pomoć proizvoda ove jedine rovinjske tvornice alkoholnih pića.

Uranjajući najprije u povijest tvrke, koja uskoro slavi svoje stogodišnje postojanje, o čemu nas je danas pobliže upoznala i sama vlasnica Katerina, u nastavku je barmen Leon Dobreva pokazao tajne pripreme maštovitih i ukusnih cocktaila.

Početak je ovo još jedne uspješne suradnje, čime će naši učenici i u budućnosti imati priliku učiti o ovim tradicijskim rovinjskim proizvodima i time dalje zagovarati potrebu korištenja vlastitih lokalnih proizvoda, njihovu promociju, održivost i vrijednost samih proizvoda:-)

Veliki uspjeh naših učenika i mentora na Međužupanijskom natjecanju ugostiteljskih zanimanja WorldSkills Croatia 2023 u Poreču. TUŠ Anton Štifanić Poreč bio je 14.-15.03.2023. domaćin natjecanju učenika Worldskills 2023. u disciplinama kuharstvo, ugostiteljsko posluživanje i slastičarstvo. Natjecalo se 25 natjecatelja iz Istarske, Primorsko-goranske, Zadarske i Šibensko-kninske županije u pratnji svojih mentora.

U sklopu projekta Practice in Best Tourism Destinations (BEST-TOUR) ravnatelj Strukovne škole Eugena Kumičića Rovinj - Rovigno Emil Nimčević, te nastavnice struke Ticijana Ikica Piutti i Sandra Živolić boravili su ukupno 5 dana kod partnera Formazione Cometa u Comu (Italija) na usavršavanju putem praćenja rada njihovih stručnih učitelja, voditelja i mentora.

Kroz praćenje rada u Formazione Cometa, osoblje škole posjetilo je laboratorij društvenih inovacija za obrazovanje i rad, školu Oliver Twist, upoznalo inovativni pristup učenja u stvarnom okruženju restorana škole, posjetilo školu Contarda degli Artigiani, te bistro Anagramma u kojem rade učenici s teškoćama u razvoju. Na kraju su svog posjeta imali priliku upoznati se i vidjeti visoku školu za turizam i ugostiteljstvo IATH-Interantional Academy of Tourism and Hospitality.

The project "TIME (technology, innovation, motivation and ecology) is another project within the Erasmus + program implemented by our school. Project activities include professional training of teachers, so from October 18 to 22, 2022, director Emil Nimčević and colleagues Ticijana Ikica Piutti, Sladana Jančić, Ivana Burić and Tihomir Horvat visited the Kärntner Tourismusschule school in Villach / KTS Villach. With this project, we want to improve the key competencies of teachers, and apply the acquired knowledge that follows the principles of sustainable development into practice and incorporate them into the school curriculum.