STRUKOVNA ŠKOLA EUGENA KUMIČIĆA ROVINJ - SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE EUGEN KUMIČIĆ ROVIGNO

Ponedjeljak, 14 Prosinac 2020 12:55

Radionica kave - Monte

Napisao/la
Na praktičnoj nastavi ugostiteljskog posluživanja za zanimanje konobar, učenici su s velikim nestrpljenjem isčekivali vježbu pripreme njenog veličanstva “KAVE”.
Nakon uvoda krenulo se u pripremu turske, moka i espresso kave, čije su arome ispunile prostor restorana.
Nakon što je kava bila spremna, učenici su bez puno razmišljanja krenuli u proučavanje i senzornu analizu ove crne tekućine.
Analizirala se boja, miris i okus, pa je tako nekom bila draža turska, nekom moka, a nekome espresso. Za provedbu ovakve vježbe puno smo naučili u suradnji s 

Galerija slika

© 2020 SSEK. All Rights Reserved. Designed By LCSTUDIO