KONOBAR

Obrazovni sektor: Turizam i ugostiteljstvo

Naziv zanimanja: konobar (071333)

Trajanje obrazovanja: 3 godine

Uvjeti za upis: završena osnovna škola i liječnička svjedodžba medicine rada


Znanje, vještine i sposobnosti koje se stječu završetkom programa:

  • provoditi pripremne radove, održavati sredstva, uređaje i inventar ugostiteljskog posluživanja
  • postaviti stol
  • poslužiti sve vrste jela prema sustavima posluživanja kod nas i u svijetu
  • služiti se evidencijama i dokumentacijom za ponudu jela i pića
  • prihvatiti gosta, primiti narudžbu, poslužiti ga, naplatiti uslugu i ispratiti gosta
  • komunicirati na stranom jeziku s inozemnim gostima
  • primijeniti osnove opće kulture u komunikaciji s domaćim i inozemnim gostima

Završetak srednjoškolskog programa obrazovanja završava izradom i obranom završnog rada.


NASTAVNI PLAN 

A. ZAJEDNIČKI OPĆEOBRAZOVNI DIO

PREDMETI

Tjedni i godišnji broj nastavnih sati

1. razred

2. razred

3. razred

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Hrvatski jezik 

105 

105

96

Povijest 

70 

-

-

Vjeronauk/Etika 

35 

35

32

Tjelesna i zdravstvena kultura

70 

70

64

Politika i gospodarstvo 

-

2

64

UKUPNO SATI A.

280 

210 

256 

B. POSEBNI STRUČNI DIO

B1. STRUKOVNO-TEORIJSKI PREDMETI

I. OBVEZNI STRUKOVNI PREDMETI

Tjedni i godišnji broj nastavnih sati

1. razred

2. razred

3. razred

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Strani jezik I 

3

105

3

105

3

96

Strani jezik II 

2

70

2

70

3

96

Gospodarska matematika  

2

70

2

70

2

64

Računalstvo    

2

70

1

35

-

-

Povijest Hrvatske kulturne baštine          

-

-

-

-

2

64

Biologija s higijenom i ekologijom     

2

70

-

-

-

-

Poslovna psihologija i komunikacija

-

-

2

70

-

-

Osnove turizma 

2

70

-

-

-

-

Turistička geografija Hrvatske        

-

-

2

70

-

-

Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća

-

-

2

70

2

64

Marketing u turizmu

-

-

-

-

1

32

Kuharstvo

-

-

2

70

-

-

Ugostiteljsko posluživanje  

5

175

5

175

6

192

Poznavanje robe i prehrana         

2

70

1

35

1

32

UKUPNO SATI OBVEZNIH STRUKOVNIH PREDMETA

20 

700 

22

770 

20 

 640

B2. PRAKTIČNA NASTAVA

PRAKTIČNA NASTAVA

Tjedni i godišnji broj nastavnih sati

1. razred

2. razred

3. razred

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Tjedno

Godišnje

Praktična nastava

280 

280 

256 

UKUPNO SATI B2.

280 

280 

256 

 

UKUPNO SATI B1 + B2

28 

980 

30 

1050 

28 

896 

 

UKUPNO SATI A + B

36 

1260 

36 

1260 

36 

1152 

Stručna praksa

 

182

 

182

 

-

Programi

O Nama

Posljednje novosti

Stu 13, 2019

Najbolji Buzzolai

U Momnjanu je 11. studenog, održano natjecanje u pečenju kolača "Najbolji Buzzolai". Na…
Stu 13, 2019

Dani kruha

I ove smo godine na poseban način obilježili Dane kruha i zahvalnosti za plodove zemlje.…
Stu 10, 2019

19. Međunarodni kros Guerino Sošić

24. listopada 2019. organizirali smo 19. Međunarodni memorijalni kros Guerino Sošić. Kros…
Stu 10, 2019

Klub volontera obilježio Međunarodni dan starijih osoba i Svjetski dan zaštite životinja

Osnovali smo klub volontera kako bi pomagali graditi bolju zajednicu, ne želeći biti samo…